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12月はマグロがスタート
・帆立の菊花見立て
　　Chrysanthemum-like scallops
・小川商店の生うに
　　Fresh sea urchin from Ogawa Shoten
　　（Sea urchin "Ogawa Shoten"）
・自家熟成させた天然マグロのお刺身
　　Sashimi, home-aged tuna
・いけだ牛の雲丹肉と鮟肝の最中
　　"UNIKU" Sea urchin meat roll　angler liver
・雲丹しゃぶしゃぶ又は大吟醸のねぎま鍋
　　Sea urchin shabu-shabu or daiginjo negima nabe
・天然鮪のねぎとろ
　　Mix of natural tuna and green onion
・〆の雑炊（ねぎま鍋は稲庭うどんになります）
　　Ending rice porridge (Negima hotpot becomes Inaniwa udon)
・甘味
　　sweetness

ご予約について
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お電話話で受け付けております
(接客中は出られない場合がございます)
(※仕入の関係上2日前迄のご予約でお願いします。）
(※予約時にうにしゃぶかねぎま鍋のどちらかを選んでお伝えください。）

住所
北海道札幌市中央区
南５条西4丁目真木ビル2階

電話
090-3772-0199

ここはすすきの中心部、
6席だけの創作料理店。
朝仕入れた地物野菜を付け合せに
今日だけのコースを仕立てる。
この土地でしか味わえない料理を。
ときに自由に、あるがままに。
旬に応じて、食材に献立を委ねる店。
松棘庵と申します。

旬の味覚をご用意してお待ちしております
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

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